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"미슐랭 셰프 요리 먹어보자"...'싱가포르 푸드 페스티벌'

기사입력 : 2018년07월24일 13:29

최종수정 : 2018년07월24일 13:45

미슐랭 스타 셰프들과 콜라보한 팝업 다이닝 이벤트
싱가포르 지역 전통의 풍미 느낄 수 있어

[서울=뉴스핌] 송유미 기자 = 이번주 싱가포르 여행을 계획하고 있다면 '2018 싱가포르 푸드 페스티벌(Singapore Food Festival)'에 방문해보는 건 어떨까. 싱가포르인 뿐만 아니라 전 세계 여행객들이 사랑하는 싱가포르 푸드 페스티벌이 29일까지 싱가포르에서 개최된다. 

'2018 싱가포르 푸드 페스티벌'이 29일까지 개최된다. [사진=싱가포르 관광청]

올해로 25주년을 맞이한 이 행사는 싱가포르 관광청이 주최하며 현대, 전통, 문화, 예술의 4가지 테마로 다양한 이벤트와 음식을 선보인다. 

미슐랭(미쉐린) 셰프들의 콜라보 만찬, 팝업 레스토랑, 쿠킹 클래스, 푸드 스타일링 워크샵, 그리고 싱가포르 푸드 페스티벌에서만 맛볼 수 있는 고유의 메뉴 등 미식가들의 스타일을 충족시킬 풍성한 이벤트가 마련돼 있다.

올해는 특별히 '음식으로 만나는 싱가포르'라는 주제로 싱가포르 전통 음식을 현대의 기술로 재해석해 창의적이면서도 친숙한 미식의 경험을 제공하고 지역 전통의 풍미와 요리사들을 집중 조명한다.

써린 운(Serene Woon) 싱가포르관광청 한국사무소 소장은 "올해로 25회를 맞는 싱가포르 푸드 페스티벌을 통해 싱가포르 여러 지역의 전통과 음식문화를 선보이게 되어 매우 자랑스럽게 생각한다"며 "축제 기간 동안 싱가포르를 방문하는 한국 관광객들이 싱가포르의 전통 음식을 통해 싱가포르에 대해 더 많이 경험하고 알아갈 수 있길 바란다"고 말했다.

이번 싱가포르 푸드 페스티벌 2018에 초대된 대표 마스터 셰프로는 미슐랭 1 스타 셰프인 Saint Pierre의 임마누엘 스트루밴트(Emmanuel Stroobant)와 Alma의 하이칼 조하리(Haikal Johari)가 있다. 올해 축제의 팝업 레스토랑 라인업은 올드 비빅 페라나칸 키친(Old Bibik Peranakan Kitchen), 모셀스(Morsels), 베뉴 바이 세바스챤(Venue by Sebastian), 가야트리 식당(Gayatri Restaurant) 그리고 시나 파기 나시 파당(Sinar Pagi Nasi Padang) 등으로 지역내 최고 인기메뉴와 현대적으로 재해석한 싱가포르 전통 음식들을 내놓는다.

싱가포르 푸드 페스티벌 25주년을 맞이해 맥도날드에서 싱가포르의 로컬 음식을 사용한 특별 메뉴를 출시한다.

새우 반죽으로 만든 싱가포르 스타일의 치킨 하청가이(Har Cheong Gui)를 사용한 치킨 버거(Ha Ha Cheong Gai Chicken Burger)와 치킨 닭다리(Ha Ha Cheong Gai Chicken Drumlets)가 푸드 페스티벌 기간 동안 스페셜 메뉴로 판매된다.

이 밖에도 과일의 왕이라 불리는 두리안을 이용한 두리안 맥플러리(Durian McFlurry), 쿠에 살랏 케이크(Kueh Salat Cake), 히말라얀 차(Himalayan Tea) 등 다양한 싱가포르 푸드 페스티벌 한정판 디저트들도 함께 맛볼 수 있다.

yoomis@newspim.com

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삼척 39도 등 동해안 기온 신기록 [강릉=뉴스핌] 이형섭 기자 = 강원 동해안과 내륙에 폭염특보가 이어지는 가운데 6일 삼척에서 낮 최고기온이 39도를 기록하는 등 강릉·동해·북강릉에서도 역대급 고온 현상이 나타났다. 폭염특보 현황, 일최고체감온도 및 일최고기온 분포도.[사진=기상청] 2025.07.06 onemoregive@newspim.com 폭염경보는 강원동해안(고성평지, 속초평지 제외), 양양평지, 강원남부산지에 발효 중이며 강원내륙과 산지를 포함한 다수 지역에는 폭염주의보가 내려져 있다. 이날 오후 5시 기준 하조대(양양) 37.9도, 강릉 38.7도, 동해 36.5도, 삼척 39.0도 등 주요 해안 지점에서 체감온도가 크게 치솟았다. 이번 극심한 더위는 일본 남쪽 해상 고기압의 가장자리를 따라 서풍이 유입되면서 발생했다. 특히 산맥을 넘어 동쪽으로 이동하는 뜨거운 바람이 가열돼 동해안을 중심으로 일최고기온 신기록을 경신했다. 북강릉은 기존 최고치인 37.1도를 넘어선 37.9도를 기록했고 동해시 역시 종전 극값인 37.3도를 뛰어넘어 올해 들어 가장 높은 기온인 38.3도를 보였다. 당분간 기온은 평년보다 높게 유지될 전망이다. 8일부터는 동풍의 영향으로 내륙 중심으로 더위가 심화될 가능성이 있으며 일부 지역에서는 열대야까지 예상된다. 관련 기관은 온열질환 예방을 위해 야외 활동 자제와 음식물 관리 철저를 당부했다. 영유아와 노약자 등 취약계층 건강관리에도 각별한 주의가 필요하다며 실내외 작업장 및 농촌 현장에서는 충분한 수분 섭취와 휴식 공간 마련을 강조했다. 축산농가는 가축 폐사 방지를 위해 송풍 및 분무 장치 가동과 사육 밀도 조절이 요구된다. 8일 이후에는 일부 해안지역에서 폭염특보 완화 가능성도 있을 전망이다. onemoregive@newspim.com 2025-07-06 22:05
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