[제주=뉴스핌] 송유미 기자 = 제주는 넓고 맛집은 많다. 바다, 산, 바람에서 얻은 훌륭한 식자재로 제주 여행은 늘 입이 즐겁다. 하지만 제주여행의 인기만큼이나 몇몇 장삿속을 채우는 이들의 무리한 사업확장 등으로 제주의 식도락 여행 이미지가 퇴색되어질 위기에 처했다. 뉴스핌이 직접 제주를 찾아 눈이 번쩍 뜨이는 뻔하지 않은 맛집을 소개한다.
◆ 청춘제면소 - 우동
제주도 여행 추천 맛집이 흑돼지도 해산물도 아닌 우동이라니 갸우뚱 하다. 우동이 맛있어봤자 라며 의심부터 하지만 청춘제면소의 우동은 한 젓가락 후루룩 넘기마자자 모든 우려를 거둬간다. 제주시 월정리에 위치한 이곳은 수타도 아닌 족타면으로 어떤 곳보다 쫄깃한 면발을 자랑한다. 주문이 들어가면 면을 삶기 시작해 내 테이블 위로 올라오기까지는 약 18분 정도 소요된다.
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| [제주=뉴스핌] 송유미 기자 = 청춘제면소의 봇카케 우동. 2019.02.13. yoomis@newspim.com |
이곳의 대표 메뉴중 하나인 봇카케 우동은 자작한 쯔유소스 국물에 담가져 나온다. 쫄깃한 우동면발은 타의 추종을 불허한다. 소스 또한 두꺼운 우동면을 잘 감싸 상큼하게 어우러진다. 모든 우동은 유부초밥과 샐러드, 무절임과 과일이 함께 나온다. 간소하지만 접시 하나하나가 에피타이저, 사이드, 디저트의 역할을 완벽하게 소화해내 전체적인 식사를 완성도있게 마무리한다. 특히 창가 자리에서는 앞에 건물들 사이로 월정리 바다가 보여 입도 눈도 즐거운 식사를 할 수 있다.
◆ 쿠오모 - 딱새우회
대표 관광지 애월에 위치해 최고의 접근성을 가진 곳이지만 맛은 더 훌륭하다. 이 곳의 대표메뉴는 딱새우회. 제주도에서 이미 워낙 유명한 딱새우회지만 쿠오모의 특장점은 딱새우회를 주문하면 함께 나오는 샐러드, 튀김, 딱새우 머리 버터구이다. 딱새우 머리 버터구이는 딱새우 회를 뜨고 남은 머리를 사용해 만든 음식으로 고소한 버터향이 머릿살에 깊게 베여 맥주안주로 제격이다.
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| [제주=뉴스핌] 송유미 기자 = 쿠오모의 딱새우회. 2019.02.13. yoomis@newspim.com |
메인인 갈치회, 연어회, 광어회와 함께 까기 힘든 딱새우가 먹기 편하게 까져 나오는데 싱싱하다 못해 달달한 딱새우회 맛이 황홀하다. 와사비, 무순과 함께 먹으면 꿀조합이다. 튀김 맛도 빠지지 않는다. 고구마, 브로콜리, 새우튀김이 함께 나오는데 딱새우, 버터구이, 튀김으로 이어지는 코스가 더할 나위 없다.
◆ 진미식당 - 갈치조림
제주도의 오랜 관광지인 성산일출봉 인근 맛집거리에 위치해 있다. 맛집들이 죽 늘어선 거리 끝머리에 자리해 있지만 맛은 어디에도 뒤지지 않는다. 해물뚝배기, 전복성게미역국 등 이곳의 많은 주력 메뉴 중 갈치조림의 맛은 탁월하다. 싱싱한 제주 갈치만큼 맛있는 양념이 이 메뉴를 선택한 이유다. 갈치의 흰 살을 칼칼한 양념에 적셔 밥에 올려 먹으면 '역시 제주도구나' 싶다. 양념이 푹 스며든 무도 별미다. 2인분 조림에 갈치 여덟 덩이가 들어가 양에도 부족함이 없다. 함께 나오는 마늘쫑, 미역, 상큼한 김치까지 입맛을 돋운다. 모양만 화려한 갈치조림들에 비해 훌륭한 가격으로 만족스러운 한끼를 대접한다.
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| [제주=뉴스핌] 송유미 기자 = 진미식당 갈치조림. 2019.02.13. yoomis@newspim.com |
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