기업들의 신기술 개발은 지속가능한 경영의 핵심입니다. 이 순간에도 수많은 기업들은 신기술 개발에 여념이 없습니다. 기술 진화는 결국 인간 삶을 바꿀 혁신적인 제품 탄생을 의미합니다. 기술을 알면 우리 일상의 미래를 점쳐볼 수 있습니다. 각종 미디어에 등장하지만 독자들에게 아직은 낯선 기술 용어들. 그래서 뉴스핌에서는 'Tech 스토리'라는 고정 꼭지를 만들었습니다. 산업부 기자들이 매주 일요일마다 기업들의 '힙(hip)' 한 기술 이야기를 술술~ 풀어 독자들에게 전달합니다.

[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 아워홈이 신사업으로 맞춤형 식단서비스 '캘리스랩'을 내세워 주목받고 있습니다. 혈압, 혈당 등 건강진단 데이터와 생활습관 기반의 맞춤 식단관리 프로그램을 구내식당과 푸드코트 매장에서 선보인 것입니다.

식당 한켠에 마련된 건강부스존에서 인바디, 혈압, 스트레스 및 혈관 측정 등 건강진단을 실시하고 전문 임상영양사의 컨설팅을 바탕으로 헬스케어 전문 셰프가 개인 건강 상태에 알맞은 식단을 제공하는 방식입니다. 식단은 저칼로리식, 고단백식, 불포화지방이 풍부한 식단, 바이탈강화 식단 등 4가지로 구성됩니다.  

현재 아워홈은 자사 구내 식당에서 캘리스랩을 운영 중이며 여의도 IFC몰에 인근 직장인을 대상으로 한 캘리스랩을 오픈을 준비하고 있습니다. 또한 연말까지 기업 구내 식당 5곳에 캘리스랩을 입점시킨다는 계획입니다.

개인 맞춤형 식단 서비스는 급식업계의 새로운 격전지로 부상했습니다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 건강식을 찾는 수요가 보편화되고 있기 때문입니다.

풀무원의 맞춤형 식단서비스 '디자인밀'에서는 건강보험공단의 개인 국가검진과 의료기관에서 실시한 개인건강검진 데이터를 인공지능(AI) 시스템과 연동해 건강 상태를 분석합니다. 여기에 달콤한 음식, 고열량 음식, 동물성 지방 함량이 높은 음식을 섭취하는 빈도 등을 총체적으로 파악해 맞춤형 도시락을 제공합니다.

현대그린푸드의 '그리팅' 또한 맞춤형 식단 서비스입니다. 저당, 칼로리, 단백질, 장수식단 등 건강 식단 유형을 다양화하고 당뇨와 암, 신장질환 등 환자 식단도 함께 구성한 것이 특징입니다.

삼성웰스토리는 최근 강북삼성병원과 손잡고 기업형 맞춤 식단프로그램 개발에 착수했습니다. 직장 건강검진 데이터로 임직원들의 건강 상태를 파악하고 이에 따른 건강식, 영양코칭을 제공하겠다는 구상입니다.

이처럼 급식업체들은 개인 건강 데이터 분석부터 고객의 건강 니즈에 따른 다양한 식단 구성까지 맞춤형 식단 분야 경쟁 확보를 위해 열을 올리고 있습니다. 일반기업에서도 구내식당을 찾는 직원들의 식사에 건강관리를 더해 역량을 극대화하려는 수요가 점차 늘어나는 추세이기 때문입니다.

또한 한국은 2025년 65세 이상 인구가 전체의 20%를 넘어서는 초고령사회 진입을 앞두고 있습니다. 건강에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 무엇을 먹고 마시느냐를 둘러싼 업체들의 기술 경쟁은 더욱 치열해질 전망입니다.

romeok@newspim.com