[영상 차이나로드] 중국요리의 끝판 왕, 만한전석(满汉全席)

기사입력 : 2024년01월25일 14:42

최종수정 : 2024년01월30일 12:06

[서울=뉴스핌] 최헌규 중국전문기자= 천연 옥석으로 조각한 청나라때의 궁중 요리 만한전석(满汉全席)을 소개합니다.

이 영상은 중국 남부 저장성 푸저우 산팡치샹(三坊七巷) 전통 고거리에 있는 만한전석 옥석 조각 전시장입니다. 옥석 조각 예술가 쑨자오융의 이 작품엔 요리 가지 수만 무려 143 점이 등장합니다.

작가가 전국을 다니며 직접 수집한 천연 자연 옥석을 재료로 해 색깔 하나하나 까지 실제 음식과 똑같이 조각한 겁니다.

채색을 하지 않고 모두 천연 옥석으로 색깔을 맞춘 점이 놀랍습니다. 모든 요리 조각이 대만 국립박물관의 보물인 옥석으로 조각한 배추 작품과 똑같습니다.

작품 완성에 20년이 걸렸고, 기네스 북에도 등재됐다고 합니다. 중앙 지도자들을 비롯해 수많은 유명 인사들이 참관했다고 합니다.

만한전석 요리는 만주족과 한족 음식을 합쳐 최소 가지수가 108개라고 합니다.

2023년 말 작가 쑨자오융은 뉴스핌 기자와의 현장 인터뷰에서 만한전석은 민족 융합의 요리라고 말했습니다.

[서울=뉴스핌] 최헌규 중국전문기자= 천연 옥석으로 조각한 143개 요리의 만한전석. 뉴스핌 촬영. 2024.01.25 chk@newspim.com

[서울=뉴스핌] 최헌규 중국전문기자= 옥석 만한전석 작품 주인공인 저장성 조각 예술가 쑨자오융. 2024.01.25 chk@newspim.com

서울= 최헌규 중국전문기자 chk@newspim.com(전 베이징특파원)

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