상장 앞둔 백종원의 더본코리아, 소스·푸드테크 노리는 이유

기사입력 : 2024년10월31일 16:37

최종수정 : 2024년10월31일 16:37

교촌 아닌 대상·풀무원과 어깨...종합식품기업 도약 포부 밝혀
진입장벽 낮은 소스社 인수부터...조리로봇 등 푸드테크 투자도 검토
하림도 고전하는데...더본코리아의 종합식품사 전환 우려도

[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 백종원 대표의 더본코리아가 기업공개(IPO) 조달 자금으로 소스 제조기업과 푸드테크 기업 인수를 추진한다고 밝혔다. 프랜차이즈를 넘어 종합식품기업으로 도약하겠다는 목표다.

31일 업계에 따르면 백종원 더본코리아 대표는 지난 28일 열린 기업공개 기자간담회에서 "가맹점주와의 상생을 위해 공모자금을 소스기업 인수합병(M&A)에 사용할 계획"이라고 밝혔다. 또 조리로봇 등 푸드테크 기업 관련 인수의향도 시사했다.

더본코리아는 공모금액의 90% 이상을 소스제조 등 F&B 식품기업과 푸드테크 기업을 사들이거나 지분을 투자하는 데 사용한다는 방침이다. 1차 소스류 생산 기업인수를 통해 원가를 낮춰 가맹점주 부담을 덜고 가정간편식(HMR) 등 식품 사업을 확장하겠다는 것이다.

[서울=뉴스핌] 윤창빈 기자 = 백종원 더본코리아 대표가 28일 오후 서울 여의도 콘래드호텔에서 열린 더본코리아 IPO 기자간담회에 참석해 미래 비전에 대해 발표하고 있다. 2024.10.28 pangbin@newspim.com

경기변동에 민감한 프랜차이즈 업종의 리스크를 상쇄하고자 사업다각화 차원에서 소스, 푸드테크를 포함한 종합식품기업 타이틀을 내세운 것으로 풀이된다. 관련해 더본코리아는 상장 피어그룹(비교기업)에 프랜차이즈 기업인 교촌에프앤비를 제외하고 CJ씨푸드, 대상, 풀무원 등 식품기업을 선정했다. 프랜차이즈가 아닌 일반 식품기업과 어깨를 나란히 하겠다는 구상이다.

더본코리아가 주목한 소스사업은 최근 빠르게 성장하고 있는 시장 중 하나다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 국내 소스 시장 규모는 2019년 1조3700억원대에서 올해 올해 3조 원대를 기록할 것으로 예상된다. 5년 만에 시장 규모가 2배 이상으로 커지는 것이다. 글로벌 시장 전망도 밝다. 유로모니터는 2019년 450억 달러(약 62조 원)였던 글로벌 소스 시장 규모가 올해는 597억5350만 달러까지 성장할 것으로 추정했다.

K푸드가 글로벌 인기를 끌면서 국내 식품업체들도 앞다투어 소스 사업을 확대하고 있는 추세다. 오뚜기, 샘표, 동원홈푸드 등 유수 식품 기업들은 각각 소스 카테고리를 적극 확대하고 있는 추세다. 삼양식품은 불닭볶음면의 인기를 '불닭소스'로 이어가기 위해 마케팅을 강화하고 있고 교촌에프앤비도 신성장동력으로 '소스사업 확대'를 꼽은 바 있다.

또 다른 투자대상으로 거론한 '푸드테크'는 프랜차이즈 가맹점의 일손 감축 등 운영효율화를 고려한 것으로 파악된다. 일할 인력이 줄어들고 최저임금이 매년 오르면서 외식업계 인건비 부담이 높아졌기 때문이다. 교촌치킨, bhc 등 치킨프랜차이즈업체들도 조리로봇, 키오스크 등 푸드테크 도입에 적극적이다.

더본코리아의 목표는 소스 뿐 아니라 HMR, 가공식품 비중을 확대해 종합식품기업 타이틀을 거머쥐는 것이다. 구체적으로 회사는 소스, HMR 등 매출 비중을 11%에서 50% 이상으로 확대하겠다는 목표치를 제시했다.

다만 식품업계 경쟁이 치열해지고 있는 만큼 더본코리아가 종합식품기업 반열에 오를 수 있을지는 미지수다. 그간 백종원 대표의 브랜드력을 앞세운 라면, 소스 등 일부 가공식품이 반짝 인기를 얻은 사례는 적지 않지만 이를 시장에 안착시키는 것은 또 다른 문제이기 때문이다.

앞서 지난 2021년 기존 닭고기, 사료사업에서 나아가 종합식품기업 도약을 선언한 하림의 경우 가공식품 생산기지인 익산 퍼스트 키친에 5000억원, 양재 처단물류센터에 조성에도 6조원 등 대규모 투자를 단행한 바 있다. 이를 바탕으로 라면과 즉석밥 등 가공식품 사업을 확대하고 있지만 식품대기업 등 경쟁사에 밀려 아직 뚜렷한 성과는 얻지 못한 상태다.

업계 한 관계자는 "소스사업의 경우 비교적 진입장벽이 낮고 더본코리아는 기존 가맹점과 브랜드력이 있는만큼 어느정도 승산이 있을 것으로 보인다"며 "다만 종합식품사로 성장하려면 다양한 식품 제조 역량과 노하우가 있어야 할 텐데 하림조차 수년째 고전하고 있는 시장이라 쉽지만은 않을 것"이라고 말했다.

한편 더본코리아는 내달 6일 코스피 상장을 앞두고 있다. 지난 24일까지 5영업일 간 진행된 수요예측 결과 공모가는 3만4000원으로 확정했으며 이에 따른 상장 후 시가총액은 약 4918억원이 될 전망이다. 일반 투자자 대상 청약도 772.8대 1의 경쟁률을 기록하며 흥행에 성공했다. 청약증거금은 약 11조8238억원(청약건수 67만3421건)으로 집계됐다. 청약증거금은 주식 청약을 할 때 실제로 구입을 하겠다는 뜻을 밝히기 위한 돈이다.

romeok@newspim.com

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김현태, 계엄 가담 1심 징역 12년 [서울=뉴스핌] 김영은 기자= 12·3 비상계엄 당시 국회 봉쇄를 주도한 혐의로 재판에 넘겨진 김현태 전 육군특수전사령부 707특수임무단장이 1심에서 징역 12년을 선고받았다. 서울중앙지법 형사합의37-2부(재판장 오창섭)는 27일 내란중요임무종사 등 혐의로 기소된 김 전 단장에게 징역 12년을 선고했다. 불구속 상태로 재판을 받아온 김 전 단장은 이날 실형 선고를 받으면서 법정 구속됐다. [서울=뉴스핌] 사진공동취재단 = 12·3 비상계엄 직후 병력을 이끌고 국회로 출동한 혐의로 재판에 넘겨진 김현태 전 707특임단장이 27일 오후 서울중앙지방법원에서 열린 1심 선고 공판에 출석하며 입장을 밝히고 있다. 2026.08.27 photo@newspim.com 재판부는 "피고인은 대테러작전 등을 담당하는 최정예 특수부대 707지휘관으로서 병력을 헬기에 탑승시켜 국회에 진입시킨 뒤 현장에서 봉쇄를 직접 지휘했다"며 "특히 국회의사당 유리창을 부수고 병력을 침투시켜 본회의장 진입을 시도하고 전원 스위치를 내리는 등 계엄 해제 의결을 저지하려 했다"고 밝혔다. 이어 "그럼에도 피고인은 수사기관과 법정에 이르기까지 '계엄이 정당했고 자신은 정당한 상관 명령에 따랐을 뿐'이라며 반성하지 않는 태도를 보였고, 유튜브 채널을 통해 사실을 왜곡하고 관련자를 비난하는 등 법치주의와 사법시스템을 조롱하는 태도를 보였다"고 양형 이유를 설명했다. 함께 기소된 이상현 전 특전사 제1공수특전여단장에게는 징역 10년, 김봉규 전 정보사 중앙신문단장·정성욱 전 정보사 100여단 2사업단장에게는 각 징역 7년, 김대우 전 방첩사 수사단장에게는 징역 5년이 선고됐다. 재판부는 실형이 선고된 김현태 전 단장, 이상현 전 단장, 김대우 전 단장에 대해선 도주 및 증거인멸 염려가 있다고 보고 법정 구속했다. 다만 박헌수 전 국방부 조사본부장과 고동희 전 정보사 계획처장은 각 무죄를 선고받았다. 재판부는 이들에게 폭동에 가담할 의사나 국헌문란 목적이 있었다고 보기 어렵다고 봤다. 재판부는 이날 피고인들에 대한 양형 이유를 밝히며 "국가 안전보장과 국토 방위의 신성한 의무를 저버리고 국가와 국민을 위해 사용해야 할 군사력을 개인과 특정 세력의 이익을 위해 사용했다"고 판시했다. 그러면서 "이 법원은 자유민주주의 국가에서 용납할 수 없는 내란 범행의 엄중한 책임을 피고인들에게 물을 책무를 국가와 사회로부터 요구받았다"며 "사건의 중대성에 상응하는 처벌을 통해 향후 다시는 내란을 도모하거나 가담하지 못하도록 경종을 울려야 한다"고 강조했다. 김현태 전 단장과 이상현 전 단장은 계엄 선포 후 병력을 이끌고 국회로 출동해 내부 봉쇄 등 임무를 지시한 혐의를 받는다. 김대우 전 단장은 방첩사 인력 위주로 체포조를 구성해 이재명 당시 더불어민주당 대표 등 정치권 주요 인사 14명을 체포하려는 데 가담한 혐의를 받고 있다. 고동희 전 처장은 정보사 요원들을 데리고 중앙선관위 청사에 진입해 직원들의 휴대폰을 빼앗은 혐의를 받는다. 김봉규·정성욱 전 단장에게는 이른바 '롯데리아 회동' 모임 등을 거쳐 선관위 직원 체포·구금 임무를 수행할 정보사 요원들을 편성하고 임무를 부여한 혐의가 적용됐다. 박헌수 전 본부장은 방첩사에 보낼 조사본부 수사관 100명을 편성하고 정치인 수용 시설을 파악하도록 지시하는 등 체포조 지원과 구금시설 준비에 관여한 혐의를 받는다. 이들은 군사법원에서 재판을 받다 파면되거나 전역한 뒤 민간인 신분이 되자 내란 특검팀(조은석 특별검사) 요청에 따라 지난 1월 사건이 서울중앙지법으로 이송되면서 재판을 받게 됐다. 박헌수 전 본부장 사건은 별도로 공판이 진행되다가 지난 5월 나머지 피고인 6명의 사건과 병합됐다. 특검팀은 지난달 결심공판에서 김 전 단장에게 징역 18년을 선고해달라고 재판부에 요청한 바 있다. 또 이상현 전 단장에게 징역 15년을, 김대우 전 단장·김봉규 전 단장·정성욱 전 단장에게 징역 12년을, 고동희 전 처장과 박헌수 전 본부장에게 징역 10년을 각각 구형했다. 당시 특검팀은 피고인들에 대해 "병력을 사적으로 동원해 핵심 헌법기관의 권능 행사를 불가능하게 만들어 국가 질서를 파괴하려 했다"고 지적했다. 특검팀은 이날 법정에서 나와 "(선고 결과가) 다소 아쉽기는 하다"면서도 "판결문을 검토해보고 항소 여부를 결정하겠다"는 입장을 밝혔다. [서울=뉴스핌] 김영은 기자 = 내란특검팀은 27일 법정 밖으로 나와 판결문을 본 후 항소 여부를 검토하겠다는 입장을 밝혔다. 2026.08.27 yek105@newspim.com yek105@newspim.com 2026-08-27 16:24