[서울=뉴스핌] 김아영 기자 = 대한항공은 특별 기내식으로 제공하는 식사 조절식 7종을 리뉴얼했다고 4일 밝혔다. 최신 건강 트렌드와 승객 의견을 반영해 재료와 조리법을 업그레이드한 것이 특징이다.

대한항공은 올해 2월 인하대병원 영양팀과 협약을 맺고 6개월간 신메뉴를 개발했다. 당뇨·심혈관질환·고혈압 등 주요 질환의 최신 임상 진료 지침을 적용했으며 전문가 검증도 거쳤다.

새 메뉴는 저속 노화·지중해식·대쉬(DASH) 식단 등 건강식 트렌드를 반영하고, 영양과 맛, 시각적 즐거움까지 고려했다.

저지방식·당뇨식·저열량식은 탄수화물 양을 줄이고 혈당을 완만히 높이는 채소를 늘렸다. 다양한 색상의 채소를 활용하고, 붉은 고기 대신 광어·닭다리살 등 포화지방산이 적은 재료를 썼다.

저자극식은 소화를 돕기 위해 채소 껍질을 제거하고 부드럽게 조리했다. 가스를 유발할 수 있는 재료와 강한 향신료는 배제했으며, 과일도 바나나 외에 수박·멜론·배 등으로 다양화했다.

글루텐 제한식은 밀가루 대신 쌀가루를 사용하고, 글루텐 함유 여부가 표시된 원재료만 쓴다. 저염식은 한 끼 소금량을 1g 이하로 줄이고 무염 버터, 채소 향 등을 활용해 맛을 살렸다. 유당 제한식은 락토프리 대체식품을 사용하며, 아침 식사에는 두유 대신 그릭 요거트를 제공한다.

대한항공은 건강상 이유로 맞춤 식단이 필요한 승객에게 의학 및 영양학적인 전문 지식을 바탕으로 구성한 식사 조절식을 특별 기내식으로 제공한다. 일등석, 프레스티지석, 일반석 탑승객 모두 이용 가능하며, 항공기 출발 24시간 전까지 대한항공 공식 홈페이지와 서비스 센터를 통해 신청할 수 있다.

대한항공 관계자는 "승객의 건강 관리와 기내식 취식의 즐거움을 모두 충족하기 위해 이번 리뉴얼을 진행하게 됐다"며 "건강 상태에 따라 선택할 수 있는 기내식 메뉴를 강화함으로써 고객 서비스 향상에 최선을 다 할 것"이라고 밝혔다.

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