[서울=뉴스핌] 오경진 기자 = 대한민국식품명인협회 식품명인체험홍보관(관장 조윤주)이 '2024 추석맞이 강남구 직거래장터'에 참여했다고 밝혔다.

지난 10일 오전 10시부터 오후 5시까지 강남구청 주차장에서 진행된 이날 행사에서 식품명인체험홍보관은 두 명의 대한민국식품명인과 함께 현장이벤트 '대한민국식품명인 체험 프로그램 운영' 시연/시음회를 진행했다.

특히 (사)대한민국식품명인협회 식품명인체험홍보관 조윤주 관장과 황인정 실장, 송지현 실장은 강남구청 담당자와 적극 소통하며 '2024 추석맞이 강남구 직거래장터'에 방문하는 사람들을 대상으로 대한민국식품명인의 김치, 전통차 적극 홍보 및 식품명인체험홍보관을 소개하는 시간을 가졌다.

본관 입구 메인무대에서는 대한민국식품명인 제66호 윤미월 명인의 숭침채(배추통김치) 시연회가 진행됐다. 윤미월 명인은 지정품목 '숭침채(배추통김치)'에 관한 소개 및 제조 시연을 보여주었으며, 숭침채와 함께 고기 시식을 약 150인에게 제공했다.

본관 1층에서는 대한민국식품명인 제18호 신광수 명인의 신선미 전수자가 명인덖음차 블렌딩 티 시음회가 열렸다. 신선미 전수자는 부친이신 대한민국식품명인 제18호 신광수 명인의 지정품목인 '야생작설차'와 함께 명인의 덖음차, 블렌딩 티백을 소개하며 약 300인 분량의 시음을 제공했다.

대한민국식품명인은 농림축산식품부가 우수한 전통식품의 계승과 발전을 위해 식품산업진흥법 제14조(대한민국식품명인의 지정 등)에 의거해 지정 및 육성하고 있다.

한편, 식품명인체험홍보관은 농림축산식품부, aT한국농수산식품유통공사가 지원하고 (사)대한민국식품명인협회에서 운영 중으로, 대한민국식품명인을 홍보하기 위해 마련된 공간으로 종로구 북촌에 위치해 있다.

1층 이음카페에서는 대한민국식품명인의 전통식품을 활용한 특색있는 전통 디저트, 음료 및 전통차를 접할 수 있고, 2층 식품명인 체험관에서는 대한민국식품명인을 직접 만나 전통식품을 체험하는 명인체험, 대한민국식품명인의 재료를 활용하여 체험관 내부강사가 진행하는 전통식품 체험을 제공한다.

또한 매주 토요일 식품명인체험홍보관을 방문하면 대한민국식품명인과 함께하는 명인체험 프로그램(예약제)에도 참여할 수 있다. 명인체험은 1년에 약 61회의 명인체험을 기획하여 제공하고 있으며, 농림축산식품부가 지정한 우수하고 계승 발전성 있는 전통식품을 전하는 대한민국식품명인을 직접 만나 우리 전통식품을 배우고 체험할 수 있는 체험의 장으로 운영 중이다.

평일체험의 경우 전국 곳곳에 계신 대한민국식품명인의 재료와 레시피로 만들어보는 전통식품. 일반인 누구나 10인이상 체험을 희망하면 명인의 전통식품을 체험할 수 있는 프로그램 제공. 막걸리, 한과, 고추장, 전통간장 활용 요리, 다도 등 다양한 프로그램으로 체험 예약 가능하다. 

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