[부산=뉴스핌] 남동현 기자 = 부산시는 최근 경주 소노캄호텔에서 식품의약품안전처 주관으로 열린 '2025년 식중독 예방관리 평가'에서 우수기관으로 선정돼 식약처장 표창을 수상했다고 14일 밝혔다. 시·군·구 부문 우수기관에는 영도구가 포함됐다.

시는 식중독 발생 원인을 신속히 규명하고 추가 확산을 차단한 점이 높은 평가를 받았다. 지난해 부산의 식중독 발생 건수는 29건으로 2023년 50건에 비해 크게 줄었고, 최근 5년 평균 환자 수 대비 발생 관리율은 전국 상위권을 기록했다.

시는 합동조사 강화, 전수점검, 야간점검, 위생 자문(컨설팅) 등 선제적 예방 행정을 통해 식중독 발생과 환자 수를 저감했다.

지난해 도입한 '부산형 현장 합동조사'는 김밥·밀면 등 다소비 업종에서 의심 신고가 2명 이상일 경우 시와 구·군이 함께 현장조사에 나서는 체계로, 기존 표준지침(50명 이상 다발 기준)보다 강화된 대응으로 원인 규명률 향상에 기여했다.

집단급식소 전수점검 체계도 마련해 조리 전 과정 위생 상태를 정기 점검했고, 목표 2590곳 중 2637곳을 점검해 계획을 달성했다. 배달음식 증가에 대응해 배달음식점 야간점검을 매월 정례화하고 일반음식점 1250곳에 대해 맞춤형 위생 자문을 실시해 영업자의 자체 관리능력도 제고했다.

대규모 국제·전국 행사에서는 호텔·뷔페·도시락 업체 점검과 종사자 교육, 현장대응반 운영 등을 통해 식음료 위생관리 체계를 강화한 결과 APEC 정상회의, 전국체전·장애인체전, 국제탁구선수권 등 행사 기간 중 식중독 및 위해신고 0건을 달성했다.

시는 부산형 합동조사 대상과 범위를 내년부터 도시락 업체·뷔페 등 대량조리 업종까지 확대하고 '부산형 합동조사 매뉴얼'을 제도화해 지역 특성에 맞는 신속 대응 체계를 확립할 계획이라고 밝혔다.

조규율 시민건강국장은 "예방·현장 중심 정책을 지속 강화하겠다"면서 "대량조리 업종까지 합동조사를 확대해 시민이 안심할 수 있는 외식·급식 환경을 만들겠다"고 말했다.

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